Ontzamelen
Chris Vemer en ik zijn voor haar radioprogramma Chris Natuurlijk vaak samen op pad. Dit keer zijn we bij de Boekensteun, de tweedehandsboekwinkel.
Groene Tijger
De tijger is al sinds 1973 hét beeld van Internationaal Film Festival Rotterdam. Zodra het logo in het stadsbeeld opdoemt, weet je dat Rotterdam tien dagen lang van het filmfestival is.
De stad uit, de Rotte in!
Mijn zomer begint dit jaar met een lange fietstocht langs de Rotte. Samen met Chris Vemer ga ik op pad. We hebben het ambitieuze plan om in één dag de Rotte te verkennen en vertrekken daarom voor dag en dauw. De navigatie stuurt ons eerst kriskras door de stad, daarna over het fietspad langs de Rotte en vervolgens worden we vanwege de wegwerkzaamheden voor De Groene Boog, het Lage Bergse Bos ingestuurd.We fietsen onder een groene paraplu van ritselende blaadjes. Een deken van rust valt over ons heen. Dat hoort echt bij vakantie, denk ik. Tegelijkertijd vraag ik me af, …
Groener dan groen
Dit jaar heb ik het plan om een ‘soort van’ kerstboom te maken. Maar hoe doe je dat en waar begin je? Zeer terloops, tijdens het ontbijt, zeg ik: ‘Dit jaar heb ik geen zin in een ouderwetse kerstboom.’Het blijft stil. De verwachte reactie komt niet. Het is nog vroeg, denk ik. Dit is meer een onderwerp voor bij de borrel of het avondeten.Mijn idee is om dit jaar zelf een ‘soort van’ kerstboom te maken. Alleen weet ik nog niet hoe. In mijn hoofd is het een drukte van jewelste. De wildste ideeën buitelen over elkaar heen.‘Wat?’ hoor ik …
In Rotterdam is een dak het begin van een nieuwe stad!
Rotterdam bouwt een nieuwe stad.Een groen-blauw-bloeiende stad.Een stad met meerdere lagen.Een stad die ver boven het maaiveld uitsteekt.Een zoöp* stad met wandelpaden tussen en over kruinen van bomen.Een stad met een sneltreinverbinding tussen mens en natuur.Een stad van bijna 18 vierkante kilometer (bijna net zo groot als Schiedam!)Een stad op hoog niveau met bijzondere vergezichten.Een stad waar je als mens alleen te voet kan komen. En als je dan vraagt, hoe kom ik daar?En als je dan denkt, wie bouwt die stad?En als je dan zegt, dat wil ik meemaken! Luister op zaterdag 28 mei van 8 tot 9 uur …
Lekker goed
De vegan uitdaging: dag 8 In de Week zonder vlees en zuivel ontdekken Maarten Laupman en ik dat het niet moeilijk is om buiten de deur vegan te eten. Sterker nog: we hebben de smaak te pakken! Op dag acht nemen we Chris Vemer mee naar een van de zeven plekken die we bezocht hebben en vertellen we over onze vegan week in het Scheepvaartkwartier. In het programma van 26 maart hoor je of onze vegan uitdaging geslaagd is. En volgende week lees je meer over waar we geweest zijn en wat we geproefd hebben. Chris Natuurlijk elke zaterdagochtend van …
In de wolken met aubergine
De vegan uitdaging: dag 5Vandaag zijn Maarten Laupman en ik bij Fröbel: een lunchroom met een verhaal dat begint met de naam. Fröbelen betekent jezelf ontwikkelen door te doen. Volgens de Duitse opvoedkundige Friedrich Fröbel (1782-1852) gaat deze ontwikkeling sneller als je doet wat je leuk vindt, op een plaats waar je je fijn voelt. Lunchroom Fröbel is een zo’n plek waar mensen gestimuleerd worden nieuwe dingen te proberen en te leren. En waar iedereen zich thuis voelt en met trots werkt. Dat klinkt heel normaal, maar er zijn niet veel horecagelegenheden te vinden waar mensen met een verstandelijke beperking …
Gele biet en rode vijgen
De vegan uitdaging: dag 4De tijd gaat snel. Maarten Laupman en ik zijn op de helft van onze uitdaging. We wisten niet dat vegan zo makkelijk is. Vegan is IN! Vlees is UIT! En zuivel? Dat hebben we nog geen moment gemist, ontdekten we. Grand café LOOS heeft deze week een extra vegan gerecht op de kaart gezet. Een beproefd recept uit eigen keuken. “Carpaccio van rode en gele biet met pulled jackfruit en vijgenbulgor.” Een fusion gerecht. Dat is meteen duidelijk. De gele biet is net even iets anders, is iets frisser qua smaak. Het is een vergeten groente, …
Aubergine teefjes…
De vegan uitdaging: dag 3Het is de derde dag dat fotograaf Maarten Laupman en ik de buurt culinair te verkennen. Weer of geen weer: het park van Zochers heeft altijd aantrekkingskracht. Het monumentale pand het Heerenhuys was eens een buitenhuis, maar is nu Dudok in het Park. Daar heb je het mooiste zicht op de vijver en voel je de romantiek van lang geleden. Speciaal voor de week zonder vlees en zuivel staan er nog meer vegan gerechten op de kaart. Als lunch krijgen we een pittige wortelsoep met pitacroutons en aubergine teefjes.Bij wortelsoep denk ik aan een zachte zoete …
Verleid door nieuwe smaken
Volgende week is het ‘de week zonder vlees en zuivel’. Sinds mijn 21e ben ik vegetarisch, maar geen vis, zuivel of eieren? Dat is VEGAN! Blijft er dan nog wel wat over om te eten? Om mij voor te bereiden op de week zonder vlees en zuivel ga ik voor Chris Natuurlijk naar de boekverkopers Bosch & de Jong op de Kaap. Het is moeilijk een keuze te maken uit het grote aanbod, maar gelukkig heeft Folco de Jong bij elk boek een goed verhaal.Uiteindelijk kies ik voor het kookboek VEGAN van Jigal Krant. Ik ben zo enthousiast over de recepten …