In Rotterdam is een dak het begin van een nieuwe stad!

Rotterdam bouwt een nieuwe stad.Een groen-blauw-bloeiende stad.Een stad met meerdere lagen.Een stad die ver boven het maaiveld uitsteekt.Een zoöp* stad met wandelpaden tussen en over kruinen van bomen.Een stad met een sneltreinverbinding tussen mens en natuur.Een stad van bijna 18 vierkante kilometer (bijna net zo groot als Schiedam!)Een stad op hoog niveau met bijzondere vergezichten.Een stad waar je als mens alleen te voet kan komen. En als je dan vraagt, hoe kom ik daar?En als je dan denkt, wie bouwt die stad?En als je dan zegt, dat wil ik meemaken! Luister op zaterdag 28 mei van 8 tot 9 uur …

Lekker goed

De vegan uitdaging: dag 8 In de Week zonder vlees en zuivel ontdekken Maarten Laupman en ik dat het niet moeilijk is om buiten de deur vegan te eten. Sterker nog: we hebben de smaak te pakken! Op dag acht nemen we Chris Vemer mee naar een van de zeven plekken die we bezocht hebben en vertellen we over onze vegan week in het Scheepvaartkwartier. In het programma van 26 maart hoor je of onze vegan uitdaging geslaagd is. En volgende week lees je meer over waar we geweest zijn en wat we geproefd hebben. Chris Natuurlijk elke zaterdagochtend van …

In de wolken met aubergine

De vegan uitdaging: dag 5Vandaag zijn Maarten Laupman en ik bij Fröbel: een lunchroom met een verhaal dat begint met de naam. Fröbelen betekent jezelf ontwikkelen door te doen. Volgens de Duitse opvoedkundige Friedrich Fröbel (1782-1852) gaat deze ontwikkeling sneller als je doet wat je leuk vindt, op een plaats waar je je fijn voelt. Lunchroom Fröbel is een zo’n plek waar mensen gestimuleerd worden nieuwe dingen te proberen en te leren. En waar iedereen zich thuis voelt en met trots werkt. Dat klinkt heel normaal, maar er zijn niet veel horecagelegenheden te vinden waar mensen met een verstandelijke beperking …

Gele biet en rode vijgen

De vegan uitdaging: dag 4De tijd gaat snel. Maarten Laupman en ik zijn op de helft van onze uitdaging. We wisten niet dat vegan zo makkelijk is. Vegan is IN! Vlees is UIT! En zuivel? Dat hebben we nog geen moment gemist, ontdekten we. Grand café LOOS heeft deze week een extra vegan gerecht op de kaart gezet. Een beproefd recept uit eigen keuken. “Carpaccio van rode en gele biet met pulled jackfruit en vijgenbulgor.” Een fusion gerecht. Dat is meteen duidelijk. De gele biet is net even iets anders, is iets frisser qua smaak. Het is een vergeten groente, …

Aubergine teefjes…

De vegan uitdaging: dag 3Het is de derde dag dat fotograaf Maarten Laupman en ik de buurt culinair te verkennen. Weer of geen weer: het park van Zochers heeft altijd aantrekkingskracht.  Het monumentale pand het Heerenhuys was eens een buitenhuis, maar is nu Dudok in het Park. Daar heb je het mooiste zicht op de vijver en voel je de romantiek van lang geleden. Speciaal voor de week zonder vlees en zuivel staan er nog meer vegan gerechten op de kaart. Als lunch krijgen we een pittige wortelsoep met pitacroutons en aubergine teefjes.Bij wortelsoep denk ik aan een zachte zoete …

Verleid door nieuwe smaken

Volgende week is het ‘de week zonder vlees en zuivel’. Sinds mijn 21e ben ik vegetarisch, maar geen vis, zuivel of eieren? Dat is VEGAN! Blijft er dan nog wel wat over om te eten? Om mij voor te bereiden op de week zonder vlees en zuivel ga ik voor Chris Natuurlijk naar de boekverkopers Bosch & de Jong op de Kaap. Het is moeilijk een keuze te maken uit het grote aanbod, maar gelukkig heeft Folco de Jong bij elk boek een goed verhaal.Uiteindelijk kies ik voor het kookboek VEGAN van Jigal Krant. Ik ben zo enthousiast over de recepten …

A Love Boat For My Valentine

Weet jij nog wanneer jij je eerste Valentijnskaart kreeg? Ik weet het nog als de dag van gisteren. Het was 1976, ik was zestien en woonde voor een jaar als een ‘Foreign Exchange Student’ in Kalamazoo (USA).Ik had toen nog nooit van Valentijnsdag gehoord, maar daar werd het gevierd als een soort feestdag. Vooral op school. Je kon via de schoolvereniging een Valentijnskaart kopen en die naar een schoolgenootje sturen. De liefdespost werd in je klas bezorgd!In dat jaar heb ik mijn eerste Valentijnskaart verstuurd. Anoniem naar de jongen waar ik verliefd op was. Helaas werd mijn liefde niet beantwoord. …

Bloesemwater

Dit jaar is alles anders. De lente voelt als zomer. Het is meivakantie en het is nog steeds coronatijd. Je moet dichtbij huis blijven. Dat is moeilijk, vooral als het mooi weer is. Dan wil je buiten zijn. Ik heb geluk, want ik woon dichtbij Het Park. Daar ben ik elke dag. En bijna elke dag zie ik weer iets nieuws. Gisteren ontdekte ik dat de rozenbottel al bloeit. Meteen moest ik denken aan rozenwater. Dat wordt het ultieme cadeau voor Moederdag! Puur natuurBloesemwater is puur natuur en blijft maar een paar dagen goed. Als je bronwater gebruikt en een …

Lenteprikkels

Speciaal voor mijn column ‘Waar is Jet?’ voor Chris Natuurlijk van RTV ging ik dichtbij huis, op zoek naar een verse brandnetels.

Vakantiegevoel

Het zomert. Ook in mijn hoofd. Als ik het woord zomer hoor, denk ik aan vakantie. En als de zon schijnt, voelt de dag nog meer als vakantie. Samen met Chris Vemer beleef ik voor het programma Chris Natuurlijkeen dagje vakantie. We gaan met de Waterbus en nemen onze fietsen mee. Geen files en geen stress. Voor de mooiste vakantiemomenten hoef je echt niet ver te reizen. Een wandeling door het getijdebos bijvoorbeeld. Dat is rustgevend, maar ook spannend, want als het tij keert, moet je op de terugweg wezen. Zelfs de hoogste laarzen zijn niet hoog genoeg voor het opkomende water.We zijn er …