Gewoontedieren
Is het mogelijk om een-en-zeventig minuten te kijken naar het leven op een boerderij in Tsjechië? Dit was de vraag die ik mezelf stelde toen ik de omschrijving las over A few mornings, an evening, een film van Astrid van Nimwegen.
Пепел и доломит: Pepel i dolomit
De film Dolomite and Ash van Toma Selivanova nam mij mee naar het onvertelde verleden van de Sovjet-Unie. De Russische jonge filmmaakster dook de geschiedenis in en reisde kriskras door het land om het leven van de dwangarbeider zichtbaar te maken.
De kracht van stilte
Natural Resources is een verzamelprogramma van vijf korte films.
De een is korter dan de ander. Een goed verhaal hoeft immers niet lang te zijn. Het is vijf keer dynamisch en krachtig. Dat blijft hangen.
Head South
De openingsfilm van IFFR zet de toon van het festival en is de komende dagen waarschijnlijk de meest besproken film.
Lekkere lichte kerst
Vandaag ga ik op zoek naar de ingrediënten voor een lekkere lichte kerst met nieuwe smaken, zodat deze kerst anders is dan anders. Samen met Chris Vemer van Radio Rijnmond loop ik over de kerstmarkt op het Noordplein. De zaterdagmarkt begon als een festival van de Rotterdamse Oogst. Met lokale producten vers van het land, niet ver van hier geproduceerd, vandaag geoogst, gebakken of gemaakt. Kerstslinger van spruitjesHet is nog vroeg, de marktkooplui zijn druk bezig hun waar uit te stallen. In de verte zien we Gerda Zijlstra, de onzichtbare duizendpoot van de Rotterdamse Oogst. Ze heeft niet veel tijd …
Lekker goed
De vegan uitdaging: dag 8 In de Week zonder vlees en zuivel ontdekken Maarten Laupman en ik dat het niet moeilijk is om buiten de deur vegan te eten. Sterker nog: we hebben de smaak te pakken! Op dag acht nemen we Chris Vemer mee naar een van de zeven plekken die we bezocht hebben en vertellen we over onze vegan week in het Scheepvaartkwartier. In het programma van 26 maart hoor je of onze vegan uitdaging geslaagd is. En volgende week lees je meer over waar we geweest zijn en wat we geproefd hebben. Chris Natuurlijk elke zaterdagochtend van …
In de wolken met aubergine
De vegan uitdaging: dag 5Vandaag zijn Maarten Laupman en ik bij Fröbel: een lunchroom met een verhaal dat begint met de naam. Fröbelen betekent jezelf ontwikkelen door te doen. Volgens de Duitse opvoedkundige Friedrich Fröbel (1782-1852) gaat deze ontwikkeling sneller als je doet wat je leuk vindt, op een plaats waar je je fijn voelt. Lunchroom Fröbel is een zo’n plek waar mensen gestimuleerd worden nieuwe dingen te proberen en te leren. En waar iedereen zich thuis voelt en met trots werkt. Dat klinkt heel normaal, maar er zijn niet veel horecagelegenheden te vinden waar mensen met een verstandelijke beperking …
Gele biet en rode vijgen
De vegan uitdaging: dag 4De tijd gaat snel. Maarten Laupman en ik zijn op de helft van onze uitdaging. We wisten niet dat vegan zo makkelijk is. Vegan is IN! Vlees is UIT! En zuivel? Dat hebben we nog geen moment gemist, ontdekten we. Grand café LOOS heeft deze week een extra vegan gerecht op de kaart gezet. Een beproefd recept uit eigen keuken. “Carpaccio van rode en gele biet met pulled jackfruit en vijgenbulgor.” Een fusion gerecht. Dat is meteen duidelijk. De gele biet is net even iets anders, is iets frisser qua smaak. Het is een vergeten groente, …
Aubergine teefjes…
De vegan uitdaging: dag 3Het is de derde dag dat fotograaf Maarten Laupman en ik de buurt culinair te verkennen. Weer of geen weer: het park van Zochers heeft altijd aantrekkingskracht. Het monumentale pand het Heerenhuys was eens een buitenhuis, maar is nu Dudok in het Park. Daar heb je het mooiste zicht op de vijver en voel je de romantiek van lang geleden. Speciaal voor de week zonder vlees en zuivel staan er nog meer vegan gerechten op de kaart. Als lunch krijgen we een pittige wortelsoep met pitacroutons en aubergine teefjes.Bij wortelsoep denk ik aan een zachte zoete …
Vreugdesoep
De vegan uitdaging: dag 2Samen met fotograaf Maarten Laupman ben ik in de week zonder vlees en zuivel op zoek naar nieuwe smaken. Het is dag 2. We strijken neer bij Parqiet: het eetcafé midden in het Het Park bij de Euromast. Het is een gezellige drukte. Er gebeurt van alles om ons heen en door het groen van het park, is toch het ontspannend. De kaart is elke week een verrassing, ook als je vegan bent. De ‘special’ van deze week is: aubergine-venkelsoep met een vleugje sinaasappel geserveerd met toast van vers brood. De soep ziet er feestelijk uit …